蒸芝士蛋糕的简单做法
简介：
蒸芝士蛋糕是一款无需烤箱，口感且不上火的甜点。它保留了芝士的浓郁口感，同时经过蒸制，更加湿润细腻。这款蛋糕的做法简单，即使是没有烘焙经验的人也能轻松完成。
所需材料：
奶油奶酪：250克
鸡蛋：3个
细砂糖：50克
低筋面粉：30克
牛奶：50毫升
柠檬汁：10毫升
香草精：适量（可选）
所需工具：
蒸锅
搅拌器
碗
筛网
刀
步骤：
前期准备：
1. 准备好所有材料。
2. 将蒸锅加水，预热。
制作过程：
1. 在一个大碗中，将奶油奶酪用搅拌器搅打至顺滑。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
3. 加入细砂糖，继续搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。
5. 加入牛奶和柠檬汁，继续搅拌。
6. 如有需要，可加入香草精增加风味。
蒸制：
1. 将搅拌好的芝士糊倒入蒸碗中。
2. 将蒸碗放入预热好的蒸锅中。
3. 用中火蒸制约20-25分钟，或直至芝士糊完全凝固。
4. 蒸制完成后，让其在蒸锅中静置约5分钟，然后取出放凉。
提示和建议：
搅拌时，确保每个步骤都充分搅拌，避免蛋糕现颗粒。
蒸制时，注意火候，避免蒸得过久导致蛋糕过硬。
蒸制完成后，让其在蒸锅中静置一段时间，有助于蛋糕更好地定型。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
蒸制时间：20-25分钟
总时间：约40分钟
分量：
本食谱可制作6寸蒸芝士蛋糕一个。
备注：
蒸芝士蛋糕是一款非常适合夏天食用的甜点，它避免了烤箱的高温，使得蛋糕更加湿润，不会上火。这款蛋糕的口味可以根据个人喜好进行调整，加入不同的香料或水果，使其更加丰富多彩。
享受这款简单又美味的蒸芝士蛋糕吧，它一定会成为你夏日甜品中的一道亮丽风景。