1. 厦门美食街：厦门美食街是厦门著名的美食地，这里汇聚了来自各地的美食，包括流心芝士蛋糕。你可以在这里找到一些专门卖蛋糕的店铺，尝试到正宗的流心芝士蛋糕。
2. 厦门特色餐厅：在厦门的一些特色餐厅，如咖啡馆、甜品店等，也可以找到流心芝士蛋糕。这些餐厅通常注重甜品的质量和口感，所以你可以在这里享受到美味的流心芝士蛋糕。
3. 厦门烘焙店：厦门有很多烘焙店，这些店铺通常提供各种口味的蛋糕，包括流心芝士蛋糕。你可以在烘焙店购买到新鲜的流心芝士蛋糕，或者预订特制的款式。
材料：
– 奶油奶酪 250克
– 蛋黄 2个
– 砂糖 50克
– 低筋面粉 10克
– 牛奶 50毫升
– 无盐黄油 20克
步骤：
1. 将奶油奶酪放在室温下软化，然后放入搅拌碗中，用电动搅拌器搅拌至顺滑。
2. 将蛋黄和砂糖放入另一个搅拌碗中，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，体积变大。
3. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 将牛奶倒入锅中，加入无盐黄油，用小火加热至黄油融化。
5. 将牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的蛋黄糊倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
7. 将搅拌好的馅料倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以160度烤制约20分钟，直到表面微微上色。
8. 取出后冷却，放入冰箱冷藏，直到需要使用时取出即可。
制作好的流心芝士蛋糕馅料可以用来制作蛋糕，也可以用来搭配其他食材，制作出更多美味的甜点。
需要注意的是，制作流心芝士蛋糕馅料时，要控制好糖和油的用量，以免过于甜腻。在烤制时要注意火候，以免烤焦。
厦门的流心芝士蛋糕可以在多个地方购买到，如果你想要尝试自制，可以按照上述方法制作，制作出美味的流心芝士蛋糕馅料。