1. 调整慕斯糊的配比：如果慕斯糊的配比不正确，可能会导致慕斯糊与蛋糕胚分离。可以尝试调整慕斯糊的配比，例如增加吉利丁粉或明胶的用量，或者增加糖的量，以增加慕斯糊的凝固度。
2. 充分打发慕斯糊：慕斯糊的打发程度也是影响分离的重要因素。如果慕斯糊没有充分打发，就会导致慕斯糊与蛋糕胚分离。在打发慕斯糊时，需要充分打发，直到慕斯糊变得光滑细腻，没有颗粒状物质。
3. 融合慕斯糊与蛋糕胚：在将慕斯糊倒入蛋糕胚之前，需要将慕斯糊与蛋糕胚充分融合。可以在慕斯糊中加入一些蛋糕胚的碎屑，或者在慕斯糊中倒入一些牛奶或水，搅拌均匀后再倒入蛋糕胚中。这样可以增加慕斯糊与蛋糕胚的黏合度，防止分离。
4. 注意烤制温度和时间：蛋糕胚的烤制温度和时间也是影响分离的因素之一。如果烤制温度过高或时间过长，可能会导致蛋糕胚开裂，从而与慕斯分离。在烤制蛋糕胚时，需要控制好温度和时间，避免蛋糕胚开裂。
5. 使用支撑材料：在将慕斯倒入蛋糕胚之前，可以在蛋糕胚底部放置一些支撑材料，如纸杯或保鲜膜，以增加蛋糕胚的稳定性，防止慕斯糊与蛋糕胚分离。
6. 放置时间：在将慕斯倒入蛋糕胚后，需要让慕斯充分凝固。如果放置时间过短，慕斯没有完全凝固，就会导致慕斯与蛋糕胚分离。在倒入慕斯后，需要让慕斯充分凝固，一般需要放置数小时或过夜。
除了以上方法，还有一些小妙招可以帮助拯救开裂的蛋糕胚：
1. 蛋糕糊中加入少量泡打粉：泡打粉可以帮助蛋糕膨胀，减少开裂的可能性。但是需要注意，泡打粉的使用量不宜过多，否则会影响蛋糕的口感。
2. 控制好面糊的度：如果面糊过于，可能会导致蛋糕开裂。在搅拌面糊时，需要控制好面糊的度，避免过于。
3. 烤制前充分预热烤箱：烤箱的预热温度和时间也是影响蛋糕开裂的因素之一。在烤制前，需要充分预热烤箱，让烤箱达到所需的温度，这样可以减少蛋糕开裂的可能性。
蛋糕胚和慕斯分离的原因可能有很多，需要根据具体情况进行分析和补救。在烤制蛋糕时，需要注意温度、时间、配比等因素，以确保蛋糕的质量和口感。