君之新浪博客芝士蛋糕配方整理
芝士蛋糕是一款深受人们喜爱的甜点，其口感细腻、味道浓郁，是许多人的最爱。在君之新浪博客上，可以找到许多芝士蛋糕的配方，下面为大家整理了一份详细的芝士蛋糕配方，跟着做，保证你也能做出美味的芝士蛋糕。
材料：
奶油奶酪（cream cheese）：250克
鸡蛋（egg）：3个
酸奶（yogurt）：60克
牛奶（milk）：50克
低筋面粉（low-flour）：30克
玉米淀粉（cornstarch）：10克
白糖（sugar）：60克
香草精（vanilla extract）：1/2小勺
盐（salt）：一小撮
步骤：
1. 将奶油奶酪放在室温下软化，然后用搅拌器搅拌至顺滑无颗粒。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
3. 加入酸奶、牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，筛入奶酪糊中，用刮刀轻轻拌匀。
5. 加入白糖和盐，继续搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，震动几下模具，将蛋糕糊中的气泡震出来。
7. 将模具放入已经预热好的烤箱中，以160度烤制约50-60分钟，或者直到蛋糕表面变成金，且插入蛋糕的牙签能够干净地取出来。
8. 烤好后取出，放在室温下自然冷却，然后放入冰箱冷藏至少2小时，最好过夜。
小贴士：
1. 奶油奶酪一定要软化至顺滑无颗粒，否则会影响蛋糕的口感。
2. 鸡蛋要逐个加入，每次加入后都要搅拌均匀，这样可以避免蛋糕糊出现分离。
3. 蛋糕糊中的面粉要筛入，这样可以避免蛋糕出现颗粒。
4. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱进行调整，以保证蛋糕烤透。
5. 蛋糕烤好后要自然冷却，然后放入冰箱冷藏，这样可以让蛋糕更加细腻。
跟着这份详细的芝士蛋糕配方，你也可以做出美味的芝士蛋糕。记得在制作过程中注意细节，保证每个步骤都做到位，这样才能做出完美的芝士蛋糕。祝你制作成功，享受美味的芝士蛋糕！