一、常见失败原因：
1. 吉利丁使用不当：吉利丁是慕斯蛋糕中常用的凝固剂，如果使用不当，会导致慕斯无法凝固。例如，吉利丁片未完全溶解、使用过量或不足、未完全与慕斯糊混合均匀等。
2. 慕斯糊过于稀：如果慕斯糊中的材料比例不正确，或者打发不足，会导致慕斯糊过于稀，无法形成稳定的结构，从而无法冷冻。
3. 冷藏温度不够低：如果冷藏温度不够低，慕斯将无法完全凝固。通常，慕斯蛋糕需要在-18℃的冷冻环境下才能完全凝固。
4. 慕斯层之间未完全贴合：在制作多层慕斯时，如果每层之间未完全贴合，会导致空气进入，影响冷冻效果。
二、解决方法：
1. 正确使用吉利丁：确保吉利丁片完全溶解，按照正确的比例使用，并与慕斯糊充分混合均匀。可以尝试将吉利丁片先用冷水软化，然后加入热水中搅拌至完全溶解，再加入慕斯糊中。
2. 调整慕斯糊的度：如果慕斯糊过于稀，可以适量增加胶凝剂（如吉利丁）的用量，或者加入一些稳定剂（如玉米淀粉）来增加其度。确保打发充分，使慕斯糊形成稳定的结构。
3. 确保冷藏温度足够低：将慕斯蛋糕放入-18℃的冷冻环境下，确保完全凝固。如果家中没有这么低的温度，可以尝试将慕斯放入冰箱冷冻室中，但可能需要更长时间才能完全凝固。
4. 确保慕斯层之间完全贴合：在制作多层慕斯时，可以在每层之间加入一些镜面果胶或者使用其他方法使层与层之间紧密贴合。确保每层慕斯的表面平整，避免出现气泡或凹陷。
除了以上解决方法，还有一些其他注意事项可以帮助提高慕斯蛋糕的冷冻效果：
1. 避免使用高温材料：在制作慕斯时，应尽量避免使用高温材料，以免慕斯的稳定性。
2. 逐步冷冻：在冷冻慕斯时，可以将其放入冰箱中，逐渐降低温度，而不是一下子放入冷冻室中。这样可以避免慕斯内部结冰过快，影响口感。
3. 储存容器选择：选择密封性好的储存容器，避免慕斯与外界空气接触，影响口感和保存效果。
慕斯蛋糕的冷冻效果受到多种因素的影响，包括吉利丁的使用、慕斯糊的度、冷藏温度以及慕斯层之间的贴合程度等。通过正确的制作方法和注意事项，可以提高慕斯蛋糕的冷冻效果，使其达到最佳口感。