所需材料:
1. 抹茶粉:50克
2. 热水:150毫升
3. 牛奶:200毫升
4. 砂糖:适量(根据个人口味添加)
5. 淡奶油:100毫升
6. 吉利丁片:1片
所需工具:
1. 搅拌器
2. 锅
3. 筛网
4. 杯子或瓶子
步骤:
前期准备:
1. 抹茶粉过筛,确保无颗粒。
2. 吉利丁片用冷水浸泡,使其软化。
制作过程:
1. 制作抹茶基底:在搅拌器中,将抹茶粉和热水混合,搅拌至无颗粒,形成细腻的抹茶基底。
2. 制作抹茶牛奶:在锅中加入牛奶,用中小火加热至微温。然后加入抹茶基底,继续搅拌至完全融合。
3. 加入吉利丁:将泡软的吉利丁片从冷水中取出,挤干水分,加入抹茶牛奶中,搅拌至完全溶解。
4. 加入奶油:将淡奶油倒入抹茶牛奶中,搅拌均匀。
5. 调味与过滤:根据个人口味加入适量的砂糖,再次搅拌均匀。然后,使用筛网过滤,去除任何可能的杂质,使饮品更加顺滑。
6. 装杯与冷藏:将饮品倒入杯子或瓶子中,放入冰箱冷藏至少2小时,让味道更加浓郁。
提示和建议:
1. 抹茶粉的选择很重要,优质的抹茶粉能带来更好的口感和颜色。
2. 吉利丁片的使用可以使饮品更加稳定,不易分层。
3. 可以根据个人口味加入其他配料,如珍珠、芋圆等,增加口感层次。
烹饪时间:准备时间15分钟,冷藏时间至少2小时。
分量:此配方可制作约4-6杯抹茶饮品。
备注:
这款抹茶饮品不仅保留了抹茶蛋糕的绵密口感,还融入了饮品的流动性,非常适合夏天享用。冷藏后的饮品更加清爽,是夏日解暑的佳品。其独特的抹茶香味和微苦的口感,也让人回味无穷。
通过以上的步骤和配方,你可以轻松地将抹茶蛋糕的绵密口感转化为同样令人难忘的饮品。无论是在家中还是与朋友聚会,这款饮品都能成为一道亮点,带给大家不一样的味觉体验。
