煎鸡蛋土豆泥饼——孩子的营养早餐新选择
早餐是一天中最重要的一餐，对于正在成长的孩子来说更是如此。为了满足孩子对营养的需求，同时提供美味和创意，我为大家带来了一道特别的早餐——煎鸡蛋土豆泥饼。
所需材料：
土豆：2个，中等大小
鸡蛋：2个
牛奶：50ml
面粉：50g
火腿/培根：适量，可根据孩子喜好添加
盐、黑胡椒：适量
所需工具：
平底锅
搅拌碗
搅拌器
刀
砧板
步骤：
前期准备：
1. 土豆去皮，洗净，切成小块。
2. 火腿/培根切成小丁，备用。
制作过程：
1. 在搅拌碗中，打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。
2. 加入面粉，继续搅拌，直至形成无颗粒的面糊。
3. 加入切好的土豆块和火腿/培根丁，加入适量的盐和黑胡椒调味，充分搅拌均匀。
4. 平底锅预热，刷上一层薄油。
5. 用勺子将搅拌好的面糊舀入锅中，形成小圆饼形状。
6. 中小火煎至一面金黄，翻面继续煎至另一面也呈金。
7. 煎制完成后，取出放在吸油纸上去除多余油分，即可上桌。
提示和建议：
土豆泥饼的口感可以根据个人喜好调整，喜欢软糯口感可以多放些土豆，喜欢有嚼劲的可以减少土豆的用量。
鸡蛋和面粉的比例可以根据面糊的度进行调整，如果面糊过稠，可以适量增加牛奶。
为了增加营养，可以在面糊中加入一些蔬菜碎，如胡萝卜、洋葱等。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：25分钟
分量：
此食谱可供2-3人食用，根据孩子的饭量可以适当调整。
备注：
这道煎鸡蛋土豆泥饼不仅营养丰富，而且口感独特，是孩子们早餐的不错选择。你可以根据孩子的口味和喜好，适当调整食材和调料的比例，让这道早餐更符合孩子的口味。这道食谱也可以作为家庭聚会的开胃菜，给家人带来一份特别的惊喜。
在繁忙的早晨，为孩子准备一份既营养又美味的早餐，不仅能让孩子的一天充满活力，还能增进亲子关系，让家庭氛围更加温馨。