酥肉冬瓜粉条汤——夏日清爽解暑的汤品
简介：
酥肉冬瓜粉条汤，一道传统的中式汤品，以其酥肉的鲜美、冬瓜的清爽和粉条的而深受人们喜爱。在炎炎夏日，一碗酥肉冬瓜粉条汤不仅能解暑降温，还能补充因流汗而损失的营养。此汤品不仅味道醇厚，还具有一定的养生功效，是夏日餐桌上的必备佳品。
所需材料：
1. 猪肉糜 300克
2. 冬瓜 500克
3. 粉条 100克
4. 生姜 10克
5. 葱 10克
6. 食盐 适量
7. 鸡精/鸡粉 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 料酒 10毫升
10. 食用油 适量
所需工具：
1. 锅
2. 搅拌器
3. 刀
4. 砧板
5. 漏勺
步骤：
前期准备：
1. 猪肉糜加入少量料酒、盐、生抽腌制15分钟。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成约1cm厚的片。
3. 粉条提前用温水泡软。
4. 生姜、葱切末备用。
制作过程：
1. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜末爆香。
2. 加入腌制好的猪肉糜，快速翻炒至变色。
3. 倒入适量清水，大火煮沸后转小火，炖煮10分钟。
4. 加入冬瓜片，继续炖煮10分钟，直至冬瓜透明。
5. 加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟。
6. 加入食盐、鸡精/鸡粉、白胡椒粉调味，搅拌均匀。
7. 煮至所有材料熟透后，关火，盛入碗中即可。
提示和建议：
1. 猪肉糜选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
2. 冬瓜炖煮时间不宜过长，以保持其清脆口感。
3. 粉条选择红薯粉条，口感更。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：50分钟
分量：
2-3人份
备注：
此汤品可根据个人口味加入适量的辣椒油或香菜，增添风味。在炎炎夏日，一碗酥肉冬瓜粉条汤，既解暑又美味，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。