香菜炖牛蛙这道菜品，结合了香菜和牛蛙的鲜美，既是一道家常菜，又带有一定的创意。关于其名字，我们可以从多个角度来考虑，既体现其主要食材，又传达其烹饪方式或风味特点。
从食材的角度出发，我们可以称之为“蛙香双鲜”或“香菜蛙香煲”。这样的命名方式直接而简洁，让人一听便知其主要食材，同时“双鲜”或“蛙香”这样的词语也带有一定的赞美意味，让人对菜品产生好感。
我们可以从烹饪方式的角度出发，命名为“炖蛙香菜”或“蛙香炖香菜”。这样的命名方式强调了烹饪方法，同时“炖”字也传达了菜品在烹饪过程中会产生的浓郁香气。
我们还可以从菜品的风味特点出发，命名为“香蛙炖香菜”或“蛙香菜香煲”。这样的命名方式突出了菜品的风味特点，即香菜与牛蛙的香气相互融合，形成独特的口感。
在创意做法方面，香菜炖牛蛙的烹饪过程可以稍作调整，以增添更多的风味和口感。例如，在炖煮的过程中，可以加入一些特制的香料或酱料，如蒜蓉、豆瓣酱、花椒等，以增加菜品的层次感和风味。还可以在炖煮前将牛蛙腌制一段时间，让牛蛙更加入味。在炖煮的过程中，也可以适时调整火候，使牛蛙和香菜在炖煮过程中充分融合，形成独特的口感和香气。
香菜炖牛蛙这道菜品在摆盘上也可以有所创新。可以将炖好的牛蛙和香菜盛入一个美观的砂锅中，再撒上一些香菜叶作为装饰，使菜品在视觉上更加吸引人。
香菜炖牛蛙这道菜品可以命名为“蛙香双鲜”、“炖蛙香菜”、“香蛙炖香菜”等，同时在烹饪过程中可以加入特制的香料或酱料，调整火候，以及注意摆盘的创新，以增添菜品的层次感和风味。