第一种：香草慕斯蛋糕卷
1. 准备蛋糕卷：将鸡蛋、白糖、低筋面粉等材料混合搅拌，制成蛋糕糊，然后将其倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，取出放凉。
2. 制作慕斯馅料：将牛奶、香草精、吉利丁片、白糖等材料混合，加热至吉利丁片完全溶解，然后加入打发的奶油，搅拌均匀，制成香草慕斯馅料。
3. 组装：将蛋糕卷的一面朝上，涂抹上慕斯馅料，然后卷起来，放入冰箱冷藏2-3小时，取出即可。
第二种：草莓慕斯蛋糕卷
1. 准备蛋糕卷：与第一种相同，制作蛋糕卷。
2. 制作慕斯馅料：将草莓洗净，放入搅拌机中打成草莓泥，然后加入牛奶、吉利丁片、白糖等材料，加热至吉利丁片完全溶解，再加入打发的奶油，搅拌均匀，制成草莓慕斯馅料。
3. 组装：将蛋糕卷的一面朝上，涂抹上草莓慕斯馅料，然后卷起来，放入冰箱冷藏2-3小时，取出即可。
第三种：巧克力慕斯蛋糕卷
1. 准备蛋糕卷：与第一种相同，制作蛋糕卷。
2. 制作慕斯馅料：将黑巧克力融化，加入牛奶、吉利丁片、白糖等材料，加热至吉利丁片完全溶解，再加入打发的奶油，搅拌均匀，制成巧克力慕斯馅料。
3. 组装：将蛋糕卷的一面朝上，涂抹上巧克力慕斯馅料，然后卷起来，放入冰箱冷藏2-3小时，取出即可。
第四种：抹茶慕斯蛋糕卷
1. 准备蛋糕卷：与第一种相同，制作蛋糕卷。
2. 制作慕斯馅料：将抹茶粉、牛奶、吉利丁片、白糖等材料混合，加热至吉利丁片完全溶解，再加入打发的奶油，搅拌均匀，制成抹茶慕斯馅料。
3. 组装：将蛋糕卷的一面朝上，涂抹上抹茶慕斯馅料，然后卷起来，放入冰箱冷藏2-3小时，取出即可。
第五种：柠檬慕斯蛋糕卷
1. 准备蛋糕卷：与第一种相同，制作蛋糕卷。
2. 制作慕斯馅料：将柠檬榨汁，加入牛奶、吉利丁片、白糖等材料，加热至吉利丁片完全溶解，再加入打发的奶油，搅拌均匀，制成柠檬慕斯馅料。
3. 组装：将蛋糕卷的一面朝上，涂抹上柠檬慕斯馅料，然后卷起来，放入冰箱冷藏2-3小时，取出即可。
卷不裂的秘诀在于蛋糕糊的制作和烘烤过程中，要控制好温度和湿度，避免过度烘烤导致蛋糕卷开裂。涂抹慕斯馅料时也要均匀，避免过厚或过薄，这样才能保证蛋糕慕斯卷的美观和口感。