吃羊肉时，为了解腻去膻，可以选择以下几种饮品搭配：
1. 姜葱红枣茶：姜和葱都有很好的去腥效果，而红枣则能增添一丝甜味，中和羊肉的膻味。这种饮品不仅能帮助消化，还能起到暖胃的作用，非常适合冬季食用。
2. 菊花茶：菊花有清热解毒的功效，可以中和羊肉的燥热，减轻油腻感。菊花茶的清新口感也能很好地缓解吃羊肉后的油腻感。
3. 山楂茶：山楂具有消食化积、活血化瘀的作用，与羊肉搭配食用，不仅可以解腻，还能帮助消化。山楂茶的酸甜口感也能很好地中和羊肉的膻味。
4. 柠檬水：柠檬富含维生素C，具有解腻、去腥、提鲜的作用。在食用羊肉时，可以适量饮用柠檬水，既能增添口感，又能帮助消化。
5. 薄荷茶：薄荷有清凉提神、去腥解腻的作用。与羊肉搭配食用，可以很好地中和羊肉的膻味，同时增添一丝清凉感。
6. 绿茶：绿茶具有消脂解腻、提神醒脑的作用。在食用羊肉时，可以适量饮用绿茶，既能解腻，又能增添口感。
除了上述饮品，还有一些其他的饮品也可以与羊肉搭配食用，如玫瑰花茶、茉莉花茶等。这些饮品都具有很好的解腻去膻效果，可以根据个人口味选择。
在搭配饮品时，还应注意以下几点：
1. 适量搭配：虽然饮品有助于解腻去膻，但也要适量饮用，以免过量影响消化。
2. 注意口感：在搭配饮品时，要注意口感的协调性，避免过于突兀的口感。
3. 个人喜好：每个人的口味不同，可以根据个人喜好选择饮品搭配。
吃羊肉时，选择合适的饮品搭配，不仅能解腻去膻，还能增添口感，提升食用体验。在享受美食的也要注意适量搭配，保持健康的饮食习惯。