洋葱鸡蛋煎馅饼家常做法，外酥里嫩的秘诀在这里

洋葱鸡蛋煎馅饼家常做法，外酥里嫩的秘诀在这里

洋葱鸡蛋煎馅饼，是一道简单又美味的家常菜。它的外皮酥脆，内馅鲜嫩，口感丰富，深受人们喜爱。接下来，我将为大家分享这道菜的详细做法，以及制作外酥里嫩馅饼的秘诀。

所需材料：

1. 洋葱：1个，切成细丁

2. 鸡蛋：3个，打散

3. 面粉：适量，用于制作馅饼皮

4. 食用油：适量，用于煎馅饼

5. 盐：适量，用于调味

6. 黑胡椒：适量，用于调味

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌碗

3. 擀面杖

4. 刀

步骤：

前期准备：

1. 将洋葱切成细丁，备用。

2. 在搅拌碗中打散鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒调味，搅拌均匀。

3. 取出适量面粉，备用。

制作过程：

1. 取适量面粉，加入适量的水，揉成面团。将面团分成若干小份，每份擀成薄饼状，作为馅饼皮。

2. 在每张馅饼皮放入适量的洋葱丁和鸡蛋液。

3. 将馅饼皮四周对折，封口处压紧，确保馅料不会漏出。

4. 在平底锅中倒入适量的食用油，油热后，将馅饼放入锅中，小火慢煎。

5. 煎至底部金后，翻面继续煎，直至另一面也呈金。

6. 煎好后，取出放在吸油纸上，吸去多余的油分。

提示和建议：

1. 洋葱切得越细，口感越好。

2. 鸡蛋液中加入适量的盐和黑胡椒，可以增加口感和风味。

3. 煎饼时，火候要适中，以免饼皮煎焦。

4. 煎好的馅饼可以搭配番茄酱或辣椒酱食用，增加风味。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：35分钟

分量：

本菜谱可供3-4人食用。

备注：

洋葱鸡蛋煎馅饼是一道经典的家常菜，制作简单，味道美味。在制作过程中，要注意火候和馅料的搭配，以确保馅饼外酥里嫩。还可以根据个人口味，加入适量的蔬菜或肉类，增加口感和营养。希望大家喜欢这道美味的洋葱鸡蛋煎馅饼！