春笋剥皮后是可以冷冻保存的。冷冻保存是一种延长食品保质期的有效方法，对于春笋这样的易腐食品尤其适用。通过冷冻，可以减缓春笋的细胞活动，抑制酶的活性，从而减缓食物的变质过程。冷冻还能有效防止春笋水分的流失，保持其原有的口感和营养价值。
正确冷冻与解冻方法：
1. 清洗与剥皮：将春笋清洗干净，并剥去外层的老皮。这一步是为了确保春笋的干净和减少冷冻时的水分流失。
2. 切片或切段：将春笋切成片或段，这样可以增加冷冻时的接触面积，使冷冻过程更加均匀。
3. 焯水处理：将切好的春笋放入沸水中焯水，时间不宜过长，大约1-2分钟即可。这一步是为了去除春笋中的部分草酸和苦味，同时也有助于后续的冷冻过程。
4. 沥干与装袋：将焯水后的春笋捞出，沥干水分，然后放入密封袋中。确保袋内尽可能多地去除空气，这样可以减少冷冻时的结冰和结冰带来的食品质量损失。
5. 冷冻保存：将装有春笋的密封袋放入冰箱冷冻室中，保持稳定的低温环境。冷冻时，最好将食品分门别类地存放，便于日后取用。
6. 解冻方法：当需要使用时，将装有春笋的密封袋取出，放入冷藏室中自然解冻。也可以将密封袋置于室温下，但需要注意避免阳光直射和高温环境，以免影响食品质量。解冻过程中，可以轻压袋子，帮助内部的春笋解冻均匀。
7. 烹饪前处理：解冻后的春笋可能会有些水分，烹饪前可以轻轻挤去多余的水分。然后，可以按照个人口味进行烹饪，如炒、炖、煮等。
通过以上步骤，不仅可以延长春笋的保质期，还能保持其原有的口感和营养价值。冷冻春笋是一种方便、实用的保存方法，适合家庭使用。在冷冻和解冻过程中，需要注意食品的安全和卫生，确保食品的质量和口感。