香辣馋嘴牛蛙是一道让人垂涎欲滴的川菜，麻辣鲜香，解馋过瘾。下面我将为大家介绍香辣馋嘴牛蛙的做法，并提供一个详细的视频链接，让大家能够轻松学会。
香辣馋嘴牛蛙的做法
材料：
1. 牛蛙：500克
2. 干辣椒：适量
3. 花椒：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 生姜：适量
6. 青蒜：适量
7. 豆瓣酱：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 盐：适量
11. 白糖：适量
12. 鸡精：适量
步骤：
1. 准备牛蛙：将牛蛙清洗干净，切成适当大小的块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 准备调料：将干辣椒剪成小段，花椒、蒜瓣、生姜切好备用，青蒜切段。
3. 炒制：在热锅中加入适量的油，放入花椒和干辣椒段，小火煸炒出香味。
4. 加入牛蛙：将腌制好的牛蛙放入锅中，大火翻炒至牛蛙变色。
5. 加入调料：放入蒜瓣、生姜，继续翻炒，然后加入豆瓣酱，炒出红油。
6. 调味：加入适量的盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入青蒜：最后加入青蒜段，快速翻炒均匀，出锅前可以淋入少许香油增加风味。
香辣馋嘴牛蛙做法视频
小贴士：
1. 牛蛙要选用新鲜的，确保食材的卫生安全。
2. 炒制时火候要适中，以免牛蛙过熟或过生。
3. 豆瓣酱是这道菜的关键调料，可以根据个人口味适量增减。
4. 炒制过程中要不断翻炒，以免食材粘锅。
通过以上的步骤和小贴士，相信你一定能够制作出美味的香辣馋嘴牛蛙，享受麻辣鲜香的口感。记得观看视频教程，让学习过程更加直观易懂。祝你烹饪愉快，享受美食！