青椒栗子牛蛙的做法视频
简介：
青椒栗子牛蛙是一道色香味俱佳的家常菜，结合了青椒的鲜辣、栗子的香甜以及牛蛙的鲜嫩。这道菜不仅口感丰富，还具有一定的营养价值，是秋日里不可错过的美食。
所需材料：
1. 牛蛙：500克
2. 青椒：2个
3. 栗子：150克
4. 大蒜：5瓣
5. 生姜：1块
6. 料酒：2大勺
7. 生抽：1大勺
8. 老抽：1/2小勺
9. 白糖：1小勺
10. 盐：适量
11. 食用油：适量
所需工具：
1. 炒锅
2. 刀
3. 砧板
4. 筷子
步骤：
前期准备：
1. 牛蛙洗净，切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 青椒去蒂去籽，切成块状。
3. 栗子煮熟后去壳，备用。
4. 大蒜、生姜切末。
制作过程：
1. 锅中倒入适量食用油，加热至六成热。
2. 加入牛蛙块，中火翻炒至表面微黄。
3. 加入大蒜末、生姜末，继续翻炒至香味释放。
4. 加入青椒块，快速翻炒至青椒断生。
5. 倒入栗子，加入老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
6. 加入一小碗水，转小火焖煮5分钟，使食材充分吸收汤汁。
7. 大火收汁，翻炒均匀后出锅。
提示和建议：
1. 牛蛙在购买时，应选择新鲜的，确保烹饪前彻底洗净。
2. 栗子煮熟后容易去壳，可以先在锅中煮10分钟，然后放入冷水中浸泡，再剥壳。
3. 翻炒牛蛙时，注意不要炒得过久，以免牛蛙过老。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：35分钟
分量：
2-3人份
备注：
这道菜是我家传菜谱，每次做都会受到家人的喜爱。栗子的加入不仅增加了口感，还增添了一丝甜蜜。希望大家也能喜欢这道青椒栗子牛蛙，享受与家人团聚的温馨时光。
附录：
观看视频，学习如何制作这道美味的青椒栗子牛蛙，让您的家人品尝到家的味道。