芝士蛋糕底通常使用的是饼干底。饼干底作为芝士蛋糕的基底，不仅为蛋糕提供了坚实的支撑，还带来了独特的口感和风味。饼干底通常由消化饼干、黄油和糖等材料制成，经过碾碎、混合和压实后，形成了一层香脆且美味的基底。
具体来说，饼干底的主要成分包括消化饼干或类似的酥性饼干，这些饼干经过粉碎后，能够形成细腻的颗粒，为蛋糕提供稳定的支撑。黄油是另一个重要的成分，它有助于将饼干颗粒黏合在一起，形成坚实的基底。黄油还能为基底增添丰富的口感和香气。糖则用于调节基底的味道，使其更加甜美。
在制作饼干底时，首先将饼干粉碎成细颗粒，然后加入融化的黄油和糖，充分搅拌均匀。接着，将混合物倒入蛋糕模具中，用刮刀或手将其压实，确保基底平整且均匀。将基底放入冰箱中冷藏，使其更加坚固，为后续的蛋糕糊提供稳定的支撑。
除了饼干底，也有一些芝士蛋糕使用海绵底作为基底。海绵底主要由面粉、鸡蛋和糖等材料制成，经过烘烤后形成了一层柔软而富有弹性的基底。相对于饼干底，海绵底在芝士蛋糕中的应用相对较少，因为饼干底更能突出芝士的丰富口感和独特风味。
芝士蛋糕底通常使用饼干底，这种基底不仅能够为蛋糕提供稳定的支撑，还能增添丰富的口感和风味。通过粉碎饼干、加入黄油和糖，并充分搅拌均匀后压实，就能制作出美味的饼干底。无论是作为单独的基底还是与芝士蛋糕糊结合，饼干底都能为芝士蛋糕带来独特的口感和风味，使其成为一道受人喜爱的甜点。