古早芝士味蛋糕的芝士是哪种
古早芝士味蛋糕中的“芝士”通常指的是奶酪（Cheese），这是一种通过发酵和凝固牛奶制成的乳制品。在蛋糕制作中，使用奶酪可以增添丰富的口感和香气，使得蛋糕更加浓郁和美味。
怀旧风味材料与做法复原
所需材料：
奶油奶酪：250克
鸡蛋：3个
低筋面粉：50克
泡打粉：1/2小勺
砂糖：60克
牛奶：50毫升
黄油：30克
香草精：适量（可选）
所需工具：
电动搅拌器
烤箱
蛋糕模具
筛网
搅拌碗
橡皮刮刀
制作步骤：
1. 准备奶酪：将奶油奶酪放入搅拌碗中，用电动搅拌器搅打至顺滑。
2. 添加砂糖：将砂糖分几次加入奶酪中，继续搅打至砂糖完全溶解。
3. 添加鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后都要搅打均匀。
4. 筛入面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉混合后筛入奶酪糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5. 加入牛奶和黄油：将融化的黄油和牛奶加入蛋糕糊中，继续翻拌。
6. 加入香草精（如果使用）：滴入几滴香草精，轻轻翻拌均匀。
7. 倒入模具：将蛋糕糊倒入已涂黄油的蛋糕模具中。
8. 预热烤箱：将烤箱预热至160°C。
9. 烘烤：将蛋糕放入烤箱中，烘烤约45-50分钟，或直至插入蛋糕的牙签能够干净地拔出。
10. 冷却：将蛋糕从模具中取出，放在架子上完全冷却。
提示和建议：
奶油奶酪的选择很重要，确保使用高质量的奶酪以获得最佳口感。
搅拌时动作要轻柔，避免过度搅拌导致蛋糕变得过于紧实。
蛋糕的烘烤时间可能因烤箱的型号和功率而有所不同，建议根据自己的烤箱进行调整。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烘烤时间：45-50分钟
总时间：约1小时15分钟
分量：
本配方适合制作一个标准大小的蛋糕。
这款古早芝士味蛋糕的怀旧风味材料和做法复原，旨在还原经典的味道和口感，让您在家也能享受到美味的芝士蛋糕。