一、鼓包原因分析：
1. 烤箱温度不均：烤箱内部温度分布不均，可能导致蛋糕受热不均，进而产生鼓包。
2. 蛋糕糊过湿：蛋糕糊中水分过多，或者没有完全搅拌均匀，可能会在烘烤过程中产生水蒸气，导致鼓包。
3. 烘焙时间不足：如果烘焙时间不够，蛋糕内部可能没有完全凝固，就会在烘烤过程中产生鼓包。
4. 模具密封性不好：如果模具的密封性不好，蛋糕糊在烘烤过程中可能会从模具边缘溢出，形成鼓包。
5. 芝士质量问题：如果使用的芝士质量不好，或者芝士没有完全融化，也可能导致蛋糕鼓包。
二、确保蛋糕平整完美的关键步骤：
1. 预热烤箱：在烘烤前，确保烤箱已经预热到合适的温度，这有助于蛋糕均匀受热。
2. 搅拌均匀：在搅拌蛋糕糊时，要确保所有材料都充分混合，没有结块或未溶解的部分。
3. 控制水分：在调制蛋糕糊时，要控制好水分，避免蛋糕糊过湿。
4. 选择合适的模具：使用密封性好的模具，可以防止蛋糕糊从边缘溢出。
5. 监控烘焙时间：在烘焙过程中，要密切关注蛋糕的烘烤情况，确保烘焙时间足够，使蛋糕完全凝固。
6. 芝士处理：确保使用的芝士质量良好，并在调制蛋糕糊时充分融化，以确保蛋糕口感细腻。
7. 降温处理：从烤箱取出蛋糕后，让其自然冷却至室温，然后再放入冰箱进行冷藏或冷冻，这样可以使蛋糕更加稳定，避免在切割时产生鼓包。
通过以上步骤，可以有效避免烤芝士蛋糕出现鼓包问题，制作出平整完美的芝士蛋糕。也要注意，每个烤箱的性能可能有所不同，因此在烘焙过程中，要根据自己的烤箱性能进行适当调整。烘焙过程中要时刻关注蛋糕的烘烤情况，确保每一步都按照正确的方法进行，这样才能制作出完美的芝士蛋糕。
为了确保蛋糕的口感和外观，还可以在蛋糕表面进行装饰，如裱花、撒糖粉等，使蛋糕更加美观诱人。