材料：
奶油奶酪：250克
淡奶油：300毫升
鸡蛋黄：3个
白糖：50克
吉利丁片：10克
牛奶：100毫升
适量水果（如草莓、蓝莓等）
步骤：
1. 吉利丁片处理：将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，使其软化。然后，将吉利丁片放入牛奶中，隔热水加热至吉利丁片完全溶解，备用。
2. 奶酪打发：将奶油奶酪放入大碗中，用电动打蛋器搅打至顺滑。
3. 蛋黄与糖的处理：在另一个碗中，将鸡蛋黄和白糖混合，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨胀。
4. 混合奶酪和蛋黄：将打好的蛋黄液慢慢加入奶酪糊中，边加边搅拌，直至完全混合均匀。
5. 加入吉利丁液：将溶解好的吉利丁牛奶液慢慢倒入奶酪蛋黄糊中，边倒边搅拌，直至完全混合。
6. 打发淡奶油：将淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器打发至有纹路的状态。
7. 混合慕斯糊：将打好的淡奶油慢慢加入奶酪蛋黄糊中，边加边搅拌，直至完全混合均匀，慕斯糊就做好了。
8. 模具处理：在模具底部铺上水果，然后将慕斯糊倒入模具中，轻轻震动几下，气泡。
9. 冷藏：将模具放入冰箱冷藏至少4小时，让慕斯完全凝固。
10. 脱模：从冰箱取出模具，用热毛巾捂一下模具周围，使其与慕斯分离，然后轻轻脱模。
11. 装饰：在慕斯蛋糕上加上自己喜欢的水果装饰，一款美味的慕斯蛋糕就完成了。
提示和建议：
在处理吉利丁片时，一定要确保吉利丁片完全溶解，否则会影响慕斯的凝固效果。
在打发淡奶油时，要注意不要打发过度，否则会使慕斯口感过硬。
在混合慕斯糊时，要轻轻搅拌，以免产生气泡。
冷藏时间要根据实际情况调整，确保慕斯完全凝固。
慕斯蛋糕的制作虽然稍微有些复杂，但只要按照上述步骤操作，就能轻松完成。这款慕斯蛋糕口感细腻、轻盈，即化，是甜点爱好者的不二选择。