现做的饮品过夜是否能喝，取决于饮品的种类、保存条件以及是否受到污染。对于某些饮品，如咖啡、茶、果汁等，如果保存得当，过夜后仍然可以安全饮用。对于其他饮品，如奶茶、果汁饮料等含有乳制品或易变质的成分，过夜后可能会变质，不建议饮用。
1. 密封保存：将饮品倒入干净的容器中，确保容器密封良好，防止细菌进入。
2. 冷藏保存：将密封好的饮品放入冰箱冷藏室，保持低温环境，减缓细菌生长速度。
3. 尽快饮用：过夜后的饮品应尽快饮用，避免长时间放置，以免细菌滋生。
4. 观察变化：在饮用前，观察饮品是否有异味、变色、分层等现象，如有异常，则不建议饮用。
5. 注意保质期：某些饮品在制作时可能添加了剂，有一定的保质期。在保质期内饮用较为安全，但过期后不建议饮用。
除了以上保存技巧与注意事项，还有一些其他因素需要考虑：
1. 饮品的成分：不同的饮品成分对细菌生长的敏感程度不同。例如，含有乳制品的饮品更容易变质，而某些酸性饮品如柠檬汁、醋等具有一定的抗菌作用，相对较为安全。
2. 环境条件：保存饮品的环境条件也是影响其保存时间的因素之一。如果保存环境湿度较高、温度较高，细菌生长速度会加快，饮品的保质期会相应缩短。
3. 个质：每个人的体质不同，对细菌的抵抗力也不同。对于免疫力较弱的人来说，即使是保存得当的饮品，也可能存在风险。
现做的饮品过夜是否能喝，需要根据具体情况进行判断。为了保障健康，建议尽量在饮品新鲜时饮用，避免长时间放置。如果必须过夜，应确保饮品密封、冷藏，并尽快饮用。注意观察饮品的变化，如有异常，则不建议饮用。