冰糖雪梨是一道非常受欢迎的甜品，其口感甜美，具有润肺止咳、清热化痰的功效。要将冰糖雪梨完全煮烂，让雪梨软烂入味，需要注意以下几点：
1. 选择成熟的雪梨：选择成熟度较高的雪梨，这样的雪梨更容易煮烂，口感也更加鲜美。在选购时，可以挑选表皮光滑、果肉饱满、无异味的雪梨。
2. 切片浸泡：将雪梨洗净后，切成适当大小的块状，然后放入清水中浸泡一段时间。这样可以去除雪梨中的涩味，也可以让雪梨更容易煮烂。浸泡时间可以根据个人口味和喜好进行调整，一般建议浸泡30分钟至1小时。
3. 煮煮炖炖：将浸泡好的雪梨块放入炖盅或砂锅中，加入适量的清水，然后放入冰糖。先用大火将水烧开，再转小火慢慢炖煮。在炖煮过程中，需要经常检查水量，必要时可以适量添加。炖煮时间可以根据个人口感和喜好进行调整，一般建议炖煮1-2小时，直到雪梨完全软烂，汤汁。
除了以上三个小窍门，还有一些注意事项可以帮助你更好地煮出软烂入味的冰糖雪梨：
1. 控制火候：在煮冰糖雪梨时，火候的控制非常重要。火候过大容易导致雪梨煮烂不成形，而火候过小则会让雪梨难以煮烂。在煮炖过程中，需要适时调整火候，保持适当的温度。
2. 冰糖的用量：冰糖的用量也需要注意，过多或过少都会影响口感。可以根据个人口味和喜好适量添加冰糖，但建议不要过多，以免影响雪梨的口感。
3. 炖煮时间：炖煮时间也是影响冰糖雪梨口感的重要因素。炖煮时间过短，雪梨可能没有完全煮烂，口感较硬；炖煮时间过长，雪梨可能过于软烂，影响口感。需要根据实际情况适时调整炖煮时间。
要想煮出软烂入味的冰糖雪梨，需要注意选择成熟的雪梨、切片浸泡、煮煮炖炖等小窍门，同时也需要注意控制火候、冰糖的用量和炖煮时间等因素。只有综合考虑这些因素，才能煮出美味的冰糖雪梨。
煮好的冰糖雪梨可以趁热食用，也可以放凉后食用。在食用时，可以根据个人口味和喜好加入适量的蜂蜜或桂花等调料，增加口感和香气。无论是作为甜品还是作为养生佳品，冰糖雪梨都是一道非常不错的选择。