春笋是一种非常受欢迎的食材，它有着鲜美的口感和独特的营养价值。春笋可以和许多食材一起炒，下面为您推荐10种百搭食材与做法：
1. 春笋炒肉丝
食材：春笋、猪肉丝、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉。
做法：
春笋洗净，切成丝，猪肉丝用料酒、生抽、糖腌制15分钟。
葱姜蒜切末，备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝翻炒至变色。
加入春笋丝，继续翻炒，加入盐、老抽、糖调味。
最后加入少量水，盖上锅盖焖煮2分钟，让春笋充分吸收味道。
出锅前，加入蒜末，翻炒均匀即可。
2. 春笋炒虾仁
食材：春笋、虾仁、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉。
做法：
春笋洗净，切成片，虾仁去壳去虾线，用料酒、盐腌制10分钟。
葱姜蒜切末，备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色。
加入春笋片，继续翻炒，加入盐、生抽、糖调味。
最后加入白胡椒粉，翻炒均匀即可。
3. 春笋炒木耳
食材：春笋、木耳、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精。
做法：
春笋洗净，切成片，木耳提前用水泡发，洗净，撕成小片。
葱姜蒜切末，备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入春笋片和木耳翻炒。
加入盐、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒。
最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
4. 春笋炒腊肉
食材：春笋、腊肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、鸡精。
做法：
春笋洗净，切成片，腊肉切片，葱姜蒜切末，备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腊肉翻炒至出油。
加入春笋片，继续翻炒，加入盐、料酒、生抽、糖调味。
最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
5. 春笋炒蛋
食材：春笋、鸡蛋、葱、盐、料酒、生抽、糖、鸡精。
做法：
春笋洗净，切成片，鸡蛋打散备用。
锅中加油，放入春笋片翻炒至微黄。
加入打散的鸡蛋，继续翻炒。
加入盐、料酒、生抽、糖调味，最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
6. 春笋炒青椒
食材：春笋、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精。
做法：
春笋洗净，切成片，青椒去蒂去籽，切成块。
葱姜蒜切末，备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入春笋片和青椒翻炒。
加入盐、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒。
最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
7. 春笋炒蘑菇
食材：春笋、蘑菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精。
做法：
春笋洗净，切成片，蘑菇切片，葱姜蒜切末，备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入春笋片和蘑菇翻炒。
加入盐、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒。
最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
8. 春笋炒腰果
食材：春笋、腰果、葱、盐、生抽、糖、鸡精。
做法：
春笋洗净，切成片，腰果用油炸至金，备用。
锅中加油，放入春笋片翻炒至微黄。
加入腰果，继续翻炒。
加入盐、生抽、糖调味，最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
9. 春笋炒鱿鱼
食材：春笋、鱿鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精。
做法：
春笋洗净，切成片，鱿鱼切花刀，葱姜蒜切末，备用。
锅中加水，放入鱿鱼焯水去腥，捞出备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入春笋片和鱿鱼翻炒。
加入盐、料酒、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒。
最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
10. 春笋炒豆干
食材：春笋、豆干、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精。
做法：
春笋洗净，切成片，豆干切片，葱姜蒜切末，备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入春笋片和豆干翻炒。
加入盐、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒。
最后加入鸡精，翻炒均匀即可。