高压锅蒸小酥肉的时间取决于酥肉的厚度和高压锅的型号，但蒸15到20分钟是一个比较合适的范围。
高压锅的工作原理是通过提高锅内的气压，使水的沸点升高，从而加快食物的烹饪速度。使用高压锅蒸小酥肉可以比传统的蒸锅缩短烹饪时间。
小酥肉的厚度也会影响蒸的时间。如果小酥肉切得较厚，可能需要多蒸几分钟以确保肉质完全熟透。反之，如果小酥肉切得较薄，蒸的时间则可以适当缩短。
不同型号的高压锅在烹饪时间上可能存在一定的差异。一些高压锅可能只需要15分钟就能将小酥肉蒸熟，而另一些可能需要20分钟或更长时间。在蒸小酥肉时，建议根据自己所使用的高压锅的型号和说明书来调整蒸的时间。
为了避免蒸过头，可以在蒸的过程中观察小酥肉的熟度。当用筷子轻轻插入小酥肉，能够轻松穿透并且没有血水流出时，就可以判断小酥肉已经蒸熟。
高压锅蒸小酥肉的时间应该在15到20分钟之间，具体时间需要根据小酥肉的厚度和高压锅的型号来调整。在蒸的过程中，可以观察小酥肉的熟度，以确保其口感和质量。
为了保证小酥肉的味道和口感，建议在蒸之前将小酥肉腌制一段时间，这样可以让调料更加入味，提升小酥肉的口感。在蒸的过程中，可以加入一些姜、葱、胡椒粉等调料，增加小酥肉的香味和口感。
高压锅在蒸小酥肉时，要确保锅盖密封良好，以免漏气影响烹饪效果。在蒸的过程中，如果发现高压锅漏气或压力不足，应及时检查锅盖是否密封，必要时可以重新调整锅盖或更换高压锅。
为了避免蒸过头，建议在蒸的过程中不要频繁地打开锅盖查看。一旦开始蒸，最好让高压锅按照预定的时间完成烹饪过程，这样可以确保小酥肉的口感和质量。
高压锅蒸小酥肉的时间应该根据小酥肉的厚度和高压锅的型号来确定，一般在15到20分钟之间。在蒸的过程中，可以观察小酥肉的熟度，以确保其口感和质量。注意高压锅的密封性和避免频繁打开锅盖，以保证烹饪效果。