干锅鸡爪牛蛙的做法大全
干锅鸡爪牛蛙是一道深受人们喜爱的美食，它巧妙地结合了鸡爪和牛蛙的胶原蛋白，既美味又营养。下面，我将为大家介绍几种干锅鸡爪牛蛙的做法，让你在家也能轻松做出这道过瘾的菜肴。
方法一：家常干锅鸡爪牛蛙
所需材料：
鸡爪：500克
牛蛙：500克
干辣椒：适量
花椒：适量
蒜瓣：适量
生姜：适量
葱：适量
豆瓣酱：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
步骤：
1. 鸡爪和牛蛙清洗干净，剁成小块，焯水去腥后备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入干辣椒、花椒、蒜瓣、生姜爆香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油，放入焯水后的鸡爪和牛蛙翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，继续翻炒至鸡爪和牛蛙上色。
5. 加入适量的水，中小火炖煮，直至鸡爪和牛蛙熟透入味。
6. 加入鸡精提鲜，撒上葱花即可出锅。
方法二：香辣干锅鸡爪牛蛙
所需材料：
鸡爪：500克
牛蛙：500克
洋葱：1个
青椒：适量
红椒：适量
蒜瓣：适量
生姜：适量
豆瓣酱：适量
辣椒粉：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
步骤：
1. 鸡爪和牛蛙清洗干净，剁成小块，焯水去腥后备用。
2. 洋葱、青椒、红椒切成块状，蒜瓣、生姜切片备用。
3. 锅中倒入适量的油，加入蒜瓣、生姜爆香。
4. 加入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油。
5. 放入焯水后的鸡爪和牛蛙翻炒均匀。
6. 加入酱油、料酒、白糖、盐调味，继续翻炒至鸡爪和牛蛙上色。
7. 加入适量的水，中小火炖煮至鸡爪和牛蛙熟透入味。
8. 加入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀，直至蔬菜熟透。
9. 出锅前撒上葱花即可。
方法三：麻辣干锅鸡爪牛蛙
所需材料：
鸡爪：500克
牛蛙：500克
蒜瓣：适量
生姜：适量
豆瓣酱：适量
辣椒酱：适量
花椒：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
步骤：
1. 鸡爪和牛蛙清洗干净，剁成小块，焯水去腥后备用。
2. 蒜瓣、生姜切片备用。
3. 锅中倒入适量的油，加入蒜瓣、生姜、花椒爆香。
4. 加入豆瓣酱、辣椒酱炒出红油。
5. 放入焯水后的鸡爪和牛蛙翻炒均匀。
6. 加入酱油、料酒、白糖、盐调味，继续翻炒至鸡爪和牛蛙上色。
7. 加入适量的水，中小火炖煮至鸡爪和牛蛙熟透入味。
8. 出锅前撒上葱花即可。