黄瓜鸡蛋木耳煎饺
简介：
黄瓜鸡蛋木耳煎饺，一款结合传统与创新的美味。饺子外皮薄韧，内馅鲜美，黄瓜的爽脆、鸡蛋的绵软与木耳的完美融合，再经过煎制，底部金黄酥脆，咬一口，满口的香气与滋味，让人回味无穷。
所需材料：
1. 饺子皮：500克（可根据需求调整）
2. 黄瓜：200克，擦成丝后挤干水分
3. 鸡蛋：3个，打散后炒熟
4. 木耳：50克，提前泡软，切成碎末
5. 虾仁：100克，切小丁
6. 葱姜末：适量
7. 盐：1茶匙
8. 酱油：1汤匙
9. 白胡椒粉：少许
10. 香油：1汤匙
所需工具：
1. 锅
2. 搅拌碗
3. 擀面杖
4. 刀
5. 漏勺
6. 平底锅
步骤：
前期准备：
1. 黄瓜洗净，擦成丝，然后用漏勺挤干水分。
2. 木耳提前泡软，切成碎末。
3. 鸡蛋打散，炒熟后放凉。
制作过程：
1. 在搅拌碗中，将黄瓜丝、鸡蛋、木耳、虾仁、葱姜末放入，加入盐、酱油、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，制成馅料。
2. 取饺子皮，包入适量的馅料，捏紧边缘，确保不露馅。
3. 平底锅预热，刷一层薄油，放入饺子，中小火煎至底部金黄。
4. 加入适量的水，水量刚好没过饺子的一半，盖上锅盖，中小火煎至水干。
5. 煎至底部金黄酥脆，即可出锅。
提示和建议：
1. 饺子皮可以自己制作，也可以购买现成的。
2. 馅料中的虾仁可以根据个人喜好添加或替换。
3. 煎制时，火候不宜过大，以免饺子底部焦糊。
4. 可以在馅料中加入一些香菜或葱花增加风味。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烹饪时间：20分钟
总时间：50分钟
分量：
适合4-5人食用
备注：
这款黄瓜鸡蛋木耳煎饺，不仅低脂健康，而且美味不减分。每次家里做这款饺子，都会受到家人的一致好评。希望大家也能喜欢这款饺子，享受与家人团聚的幸福时光。